Νιόκι με σάλτσα ντομάτας, ελιές και λουκάνικα

Υλικά:

• 400 γραμ. ζυμαρικά νιόκι ή βίδες
• 150 γραμ. χυμός ντομάτας
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 3 κουτ. της σούπας λάδι
• 10 πράσινες ελιές χωρίς τα κουκούτσια
• 3 λουκάνικα ψιλοκομμένα (χωριάτικα)
• αλάτι, πιπέρι
• βασιλικός

Εκτέλεση:

• Γεμίζετε μία μεγάλη κατσαρόλα με νερό και βράζετε τα ζυμαρικά και τα στραγγίζετε καλά.
• Ζεσταίνετε το λάδι και προσθέτετε τα κρεμμύδια, τον χυμό ντομάτας και τις ελιές. Αφήνετε την σάλτσα αυτή να σιγοβράσει για 20-25' και μόλις αρχίζει και βράζει και αποκτάει γεύση, προσθέτετε τα κομμένα σε κομμάτια λουκάνικα, αλατοπιπερώνετε καλά και αφήνετε να βράσει και να αποκτήσει άρωμα.
• Σε 20 - 25' λεπτά τα βγάζετε και τα σερβίρετε στον πάτο, πάνω από τα μακαρόνια.