Χυλοπίτες με λουκάνικα

Υλικά:

• 400 γραμ. χυλοπίτες ή άλλο ζυμαρικό, (όχι μακαρόνια όμως)
• 1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο
• 120 γραμ. μπέικον
• 2 πιπεριές πράσινες
• 1 κρεμμύδι μεγάλο
• 1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα ή φρέσκια τομάτα
• αλάτι - πιπέρι
• 2 ποτήρια νερό
• λάδι

Εκτέλεση:

• Κόβουμε το λουκάνικο και το τηγανίζουμε.
• Τσιγαρίζουμε το μπέικον και κατόπιν το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
• Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε την τομάτα. Βράζουμε για 15 λεπτά.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220C και ρίχνουμε σε πυρέξ ή γάστρα, (εγώ χρησιμοποιώ πήλινο σκεύος), το υλικό με τα λουκάνικα και τα υπόλοιπα και ρίχνω άλλα 3 ποτήρια νερό.
• Μόλις βράσει, ρίχνω το ζυμαρικό και δοκιμάζω.

Σερβίρετε με παρμεζάνα.
Καλή όρεξη!