Ταλιατέλες με ροκφόρ και μανιτάρια

Υλικά:

• 1 πακέτο ταλιατέλες
• 300-350 γραμ. μανιτάρια κατεψυγμένα ή φρέσκα
• 10 φέτες μπέικον
• 200 γραμ. κρέμα γάλακτος
• 100 γραμ. ροκφόρ
• κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
• λάδι
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

• Κόβουμε ροδέλες το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
• Προσθέτουμε τα μανιτάρια και αφού στεγνώσουν ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και λιώνουμε με το πιρούνι το ροκφόρ. Τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να δέσει το μείγμα.
• Σε άλλη κατσαρόλα ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το μπέικον με λίγο λάδι.
• Βράζουμε τις ταλιατέλες και τις σουρώνουμε.
• Ρίχνουμε το μπέικον στις ταλιατέλες και ανακατεύουμε. Αφού πάει παντού, περιχύνουμε την μακαρονάδα με την σάλτσα.
• Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαϊντανό, πιπέρι και σερβίρουμε.

Προσοχή στο αλάτι γιατί το ροκφόρ είναι ήδη αλμυρό.
Είναι υπέροχο πιάτο.
Καλή σας όρεξη