Γλώσσες πανέ στο φούρνο

Υλικά:

• 8 φιλέτα γλώσσας (κατεψυγμένα)
• χυμός 2 λεμονιων
• 1 κούπα τριμμένη φρυγανιά
• ½ κούπα αλεύρι
• 2 κουτ. σούπας σουσάμι
• 2 αβγά
• λίγο φρέσκο ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ξεπαγώνετε τα φιλέτα της γλώσσας και τα μαρινάρετε για μισή ώρα με το χυμό των λεμονιών.
• Τα χωρίζετε στα δύο, τα αλατοπιπερώνετε και τα περνάτε διαδοχικά πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αβγό και τέλος από την τριμμένη φρυγανιά με το σουσάμι.
• Τα τοποθετείτε σε πυρέξ ταψί που το έχετε αλείψει με ελαιόλαδο (ελάχιστο ίσα να μην κολλήσουν) και τα ραντίζετε επίσης με ελαιόλαδο (σπρέι).
• Τα ψήνετε στο γκριλ.

Τα σερβίρετε με τηγανητά πατατάκια και ροδέλες φρέσκιας ντομάτας.