Κοτόπουλο στο φούρνο (Παραδοσιακή πολίτικη συνταγή)

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο (1 1/2 κιλό)
• 2 κρεμμύδια
• 1 1/2 κιλό πατάτες
• 6 κ.σ. βούτηρο
• 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
• 1 1/2 κ.σ. λάδι
• αλάτι
• πιπέρι
• θυμάρι
• δάφνη

Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ροδέλες. Τα στρώνουμε σε βουτυρωμένο ταψι και τα περιχύνουμε με το μισό λιωμένο βούτυρο. Σκορπάμε πάνω τους το λιωμένο σκόρδο, το θυμάρι και τη δάφνη, τα αλατοπιπερώνουμε, σκορπάμε το υπόλοιπο βούτυρο σε κομμάτια και περιχύνουμε με το κρασί.
Αλείφουμε με λάδι το κοτόπουλο, το τοποθετούμε πάνω στο ταψί και το αλατοπιπερώνουμε.
Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 220 μέχρι να ψηθεί το φαγητό.
Είναι απλή και νόστιμη συνταγή. Καλή επιτυχία!