Κοτόπουλο πανέ

Υλικά:

• φέτες κοτόπουλου (στήθος ή και μπούτι)
• μαγιονέζα
• φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση:

• Παίρνουμε τις φέτες, ρίχνουμε λίγο αλάτι και κόκκινο πιπέρι και τις αφήνουμε περίπου 15 λεπτά.
• Τις βράζουμε, μέχρι να γίνουν άσπρες, τόσο μέχρι να μπορούμε να τις καρφώσουμε με ένα πιρούνι. (Μην το παρακάνουμε όμως).
• Αφού τις βγάλουμε από την κατσαρόλα, τις στραγγίζουμε. Τις αλείφουμε με τη μαγιονέζα, τόσο όσο να στέκεται. (Όσο πιο πολύ βάλουμε τόσο πιο νόστιμες γίνονται).
• Τις πασπαλίζουμε με φρυγανιά ώστε να τις καλύψουμε καλά.
• Βάζουμε σ' ένα τηγάνι (αντικολλητικό κατά προτίμηση) λαδάκι και το ζεσταίνουμε λίγο πριν τις βάλουμε μέσα, με προσοχή (όσο μπορούμε) ώστε να μη φύγει η στρώση. Τηγανίζουμε τα κομμάτια μέχρι να ροδίσουν.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.