Churros (Mεξικάνικο Γλύκισμα)

Ένα γλύκισμα μεξικάνικο, που τα φτιάχνουν και τα πουλάνε στον δρόμο.Είναι κάτι αντίστοιχο με τις δικές μας τηγανίτες Εσείς δοκιμάστε το με τον καφέ σας ταιριάζει ιδανικά!

Τα υλικά μας

• 300 gr. νερό
• 160 gr.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 20 gr.ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό
• 1 λεμόνι
• Λάδι για το τηγάνισμα

Για το πασπάλισμα

• Ζάχαρη
• Κανέλα

Ας δούμε πώς φτιάχνονται

• Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό με την ζάχαρη και το αλάτι να βράσουν.
• Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη με ξύλινη κουτάλα.
• Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το λάδι με τον χυμό του λεμονιού να κάψει.

• Μεταφέρουμε την ζύμη σε κορνέ με το χοντρό στόμιο.
• Μόλις κάψει το λάδι δημιουργούμε δημιουργούμε με το κορνέ μπαστουνάκια περίπου 5-7 εκατοστά.
• Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν τα churros και τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας.

• Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.