Αυγόφετες … γλυκές και αλμυρές

Υλικά

• 6-7 φέτες ψωμί του τοστ ή 4-5 φέτες λεπτές ψωμί
• 2 αυγά
• 1 φλ. καφέ γάλα
• μία πρέζα αλάτιμαργαρίνη ή βούτυρο για το τηγάνισμα

Για να τις συνοδεύσουμε:

• μέλι, ζάχαρη, κανέλα, μερέντα, μαρμελάδα, άχνη

ή αν θέλουμε αλμυρές :

• φέτες αλλαντικών και τυρί του τοστ της αρεσκείας μας

Εκτέλεση

• Σε ένα βαθύ πιάτο, χτυπάμε καλά τα αυγά με το γάλα και το αλάτι.
• Βάζουμε λίγη μαργαρίνη σε ένα αντικολλητικό τηγάνι να ζεσταθεί σε δυνατή φωτιά (περίπου στο 7,5-8 της εστίας σας για να μη μας καούν).
• Βουτάμε τις φέτες του ψωμιού μέσα στο μίγμα του αυγού να βραχούν καλά.
• Τις βάζουμε ανά δύο να ψηθούν, γυρίζοντας και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
• Σερβίρουμε ζεστές τις αυγόφετες συνοδεύοντας με το υλικό της αρεσκείας μας.

Η διαδικασία διαφοροποιείται λίγο μετά το 3ο βήμα, αν προτιμάτε αλμυρές αυγόφετες:

• Βάζουμε τις αυγόφετες στο τηγάνι και μόλις ψηθούν από τη μία πλευρά γυρνάμε από την άλλη και τοποθετούμε πάνω στην ψημένη πλευρά μία φέτα αλλαντικού και μία φέτα τυριού.
• Σβήνουμε την εστία μας και καπακώνουμε το τηγάνι με ένα μεγάλο πιάτο για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
• Σερβίρουμε ζεστές τις αυγόφετες συνοδεύοντας προαιρετικά με φετούλες αγγουριού, ντομάτας και πιπεριάς ή με φύλλα πράσινης σαλάτας. 

Για ειδικές περιστάσεις, μπορείτε να κόψετε με κουπάτ τις φέτες ψωμιού (και αλλαντικών-τυριών αν πρόκειται για τις αλμυρές αυγόφετες) και να σερβίρετε στους αγαπημένους σας, αυγόφετες σε σχήμα καρδιάς για πρωινό ή στα παιδάκια σας, αυγόφετες αρκουδάκια, αστεράκια, κ.α.

Να είστε σίγουροι ότι θα ενθουσιαστούν !!!