Agnello piccante (πικάντικα αρνίσια παϊδάκια)

Ιταλική διάσημη συνταγή

Υλικά:

• 10 αρνίσια παϊδάκια
• 4 κουταλιές της σούπας λάδι
• 2 κομμένες σκελίδες σκόρδο
• 2 κουτ. γλυκού κομμένη μαντζουράνα
• 2 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1 και 1/2 κουταλιά σούπας κάπαρη κομμένη
• Αλατοπίπερο
• 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού

Γαρνίρισμα

• Τηγανιτές πατάτες
• Φέτες λεμονιού

Υλικά:

• Βάζουμε τα παϊδάκια σε μια πιατέλα και τα ραντίζουμε με το λάδι και το σκόρδο. Τα σκεπάζουμε και τα μαρινάρουμε για 2 ώρες.
• Αδειάζουμε την μαρινάτα σε φαρδύ τηγάνι, προσθέτουμε τα αρωματικά και την κάπαρη και τα ζεσταίνουμε.
• Βάζουμε τα παϊδάκια και τα τηγανίζουμε 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και τα μαγειρεύουμε σκεπασμένα σε χαμηλή φωτιά να μαλακώσουν.
• Βάζουμε τις πατάτες στο κέντρο μιας πιατέλας και τοποθετούμε γύρω-γύρω τα παϊδάκια, με λίγο ζουμάκι από το τηγάνι.
• Γαρνίρουμε την πιατέλα με φέτες λεμονιού.

Καλή επιτυχία!