Κρέμα βανίλια

Υλικά:

• 4 αυγά
• ελάχιστο αλάτι
• λίγη βανίλια
• 3 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα ζεστό
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο

Εκτέλεση

• Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη , το αλάτι και τη βανίλια.
• Ρίχνετε λίγο λίγο το γάλα συνεχίζοντας το χτύπημα.
• Αδειάζετε το μίγμα σε μικρή κατσαρόλα και τη βάζετε μέσα σε μεγαλύτερη με νερό να σιγοβράζει.
• Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Βγάζετε την κρέμα από τη φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε.
• Σερβίρεται παγωμένη.