Καρυδόκρεμα

Υλικά

• 11/2 ποτήρια καρύδια κομμένα
• 3 κουταλιές κακάο
• 4 αυγά
• 3/4 ποτηριού ζάχαρη

Υλικά κρέμας

• 5 κουταλιές ζάχαρη
• 5 κουταλιές αλευρι
• 5 ποτήρια γάλα
• 1 βανίλια
• 3 αυγά

• 1 μορφατ κορνέτ +1 ποτήρι γάλα
• καρύδια για στόλισμα

Εκτέλεση

• Σε ένα μπώλ, κτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, μετά βάζουμε τα καρύδια με το κακάο.
• Κτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τη διπλώνουμε στο μίγμα μας με ελαφριές κινήσεις.
• Βάζουμε το πιο πάνω μίγμα σε ταψί το οποίο έχουμε στρώσει λαδόχαρτο και το ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου μέχρι να στεγνώσει
• Όταν ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει καλά και μετά το κόβουμε μικρούς κύβους.
• Ετοιμάζουμε την κρέμα μας. Κτυπάμε όλα τα υλικά της κρέμας και την ψήνουμε σε μια κατσαρόλα.
• Ενώνουμε την κρέμα με τους κύβους του΄κέικ που έχουμε ψήσει και τα βάζουμε όλα αυτά σε ένα πυρέξ

Αφήνουμε να κρυώσουν καλά, και μετά ετοιμάζουμε τη μόρφατ κορνέτ με το γάλα και την βάζουμε απο πάνω απο το γλυκό. Στολίζουμε με καρύδια.