Μοσχαροκεφαλή σούπα

Υλικά:

• 3 κιλά μάγουλα μοσχαριού
• 1 κεφάλι σκόρδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 3 λίτρα νερό

Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μάγουλα 3 ώρες.
Προσθέτουμε το σκόρδο σπασμένο και το αλατοπίπερο.
Ο καλύτερος πατσάς επί της γης.