Γρήγορη σούπα με κουνουπίδι και κολοκυθάκια

Υλικά:

• 'Ενα μικρό κουνουπίδι
• Δύο κολοκυθάκια μέτρια
• 3 ντομάτες τριμένες ή 200 γρ. ντοματάκια κονσέρβα
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοτριμμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι κόκκινο γλυκό
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουτάλια ψιλοτριμμένο μαϊντανό
• 4-5 κουτάλια της σούπας λάδι
• πιπέρι κόκκινο καυτερό (κατά βούληση)

Εκτέλεση:

• Κόβουμε σε κομμάτια το κουνουπίδι (να φαίνονται τα μπουμπουκάκια του).
• Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μισοφέγγαρα (τα αφήνουμε με τη φλούδα τους).
• Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 4-5 ποτήρια νερό και ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί. Τα υλικά θα πρέπει να σκεπάζονται με το νερό.
• Αφήνουμε να βράσουν για μισή περίπου ώρα και η σουπίτσα μας είναι έτοιμη!
• Σερβίρουμε με λεμονάκι, καυτερό πιπεράκι (για όσους τη θέλουν ακόμη πιο καυτερή), ζεστό ψωμί και τυρίφέτα.

Καλή σας όρεξη!