Ντιπ πιπεριάς

• Ψήνετε όσες θέλετε (για ένα γεμάτο μπολ 10 αρκούν) στην προ τελευταία θέση του φούρνου σας στο γκρίλ, χωρίς λάδι και μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους.
• Τις βγάζετε, τις κλείνετε σε νάυλον σακκουλάκι για μισή ώρα και τις καθαρίζετε καλά και απ' τη φλούδα.
• Τις βάζετε σε μιξεράκι με όση φέτα τυρί προτιμάτε και από λίγο αλάτι, λάδι, ξίδι και τις αλέθετε να γίνουν πολτός.
• Δοκιμάζετε και συμπληρώνετε όποιο υλικό απ τα παραπάνω σας λείπει γευστικά.

Σερβίρεται με πατατάκια ωραιότατα κι όχι μόνο.
Δοκιμάστε το, νομίζω ότι αρέσει.