Φακές σούπα

Υλικά

• ½ κιλό φακές (ψιλές ή χοντρές ανάλογα την προτίμησή σας)
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1 ποτήρι νερού ντοματοχυμό
• 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
• αλάτι
• 4-5 κόκκοι μαύρο χοντρό πιπέρι
• 2-3 φύλλα δάφνης
• ξύδι

Εκτέλεση

• Πλένετε τη φακή και τη βάζετε με μπόλικο νερό στην κατσαρόλα.
• Μόλις πάρει μια βράση, σουρώνετε τη φακή και αλλάζετε το νερό πάλι με βραστό νερό.
• Προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι.
• Οταν το φαγητό είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτετε το λάδι, τη ντομάτα, τη δάφνη και το αλάτι.

Σερβίρετε με όσο ξύδι θέλετε.