Σάλτσα για μπάρμπεκιου

Υλικά

• 1 κουτ. σούπας βούτυρο
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
• 1 1/2 φλιτζ. τσαγιού νερό
• 1/3 κουτ. σούπας tabasco
• 1 κουτ. τσαγιού σκούρα ζάχαρη
• 3 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
• 2 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας
• αλάτι

Εκτέλεση

• Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
• Προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνετε τη σάλτσα να πάρει βράση.
• Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει για άλλα 2-3 λεπτά.