ψωμί χωριάτικο

Υλικά:

• 1 1/2 κούπα καλαμποκάλευρο
• 1 1 /2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι μαγιά
• 2 κουταλάκια μπέικιν
• 3 κουταλιές ζάχαρη
• μισή κουταλιά αλάτι
• 1/3 κούπα λάδι
• 1 αυγό
• 1/2 κούπα γάλα
• 1/2 κούπα νερό

Εκτέλεση:

• Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί σε μία λεκάνη.
• Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.
• Κατόπιν χωρίζουμε τη ζύμη σε φραντζόλες ή καρβελάκια.
• Αφού φουσκώσουν τα ψήνουμε σε 180-200 βαθμούς για περίπου τρία τέταρτα.