Ζύμη για σπιτική σφολιάτα Νο.02

Αυτή είναι η δεύτερη παραλαγή για τη σφολιάτα που σας υποσχέθηκα.Και μη μου πείτε ότι είναι δύσκολη.....Εγώ την έκανα μόνη μου χωρίς να δώ τη μαμά της φίλης μου να την φτιάχνει,μόνο όπως μου την περιέγραψε και ότι έβλεπα απο τις εκπομπές π.χ μαμαλάκης ή στο νηστικό αρκούδι (στην Τ.Β)

Υλικά

• 1 ποτήρι νερό
• 1 φλιτζ του καφέ γάλα
• 2 κουταλιές σούπας λάδι
• αλεύρι ΓΟΧ όσο πάρει (δεν λέω ακριβώς γιατί είναι ανάλογα με το αλεύρι και πόσο δυνατό είναι)
• αλάτι
• 2 Βιτάμ(θα πάρει 1 και κάτι περίπου)

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός απο το βιτάμ.Κάνουμε μια ζύμη κανονική δηλ.όχι σφιχτή ούτε και πολύ μαλακιά γιατί δεν ανοίγει το φύλλο.

Κάνουμε τη ζύμη ρολό και την κόβουμε στα δύο.Αλευρώνουμε τον πάγκο ή το τραπέζι μας καλά και ανοίγουμε χωρίς να πατάμε πολύ δυνατά τη ζύμη σε όσοο πιο μεγάλο φύλλο μπορούμε.Ελέγχουμε που και πού απο κάτω να μην κολλάει το φύλλο και όπου χρειάζεται ρίχνουμε λίγο αλεύρι.Ετσι κάνουμε και τα 2 φύλλα τα κλείνουμε σε σελοφάν και στην κατάψυξη μέχρι να τα χρειαστούμε..........

Ετοιμη για κατάψυξη (για ώρα αναγκης).Ετσι έχουμε σφολιάτα και όποτε τη χρειαστούμε απλά την ανοίγουμε σε φύλλο και σε λαδωμένο ή βουτυρωμένο ταψί.Αυτή η σφολιάτα γίνει στις προσεχείς μέρες κοτόπιτα.....