Banoffee ατομικά

Υλικά

Για τη βάση

• 300γρ.μπισκότα νταϊτζέστιβ (Digestive)
• 50γρ. βούτυρο

Για τη καραμέλα

• 125ΓΡ.βούτυρο
• 150γρ.ζάχαρη καστανή
• 1 ζαχαρούχο(είναι από τη συνταγή του ΆΚΗ ΣΤΟ ΜΕΓΑ)

Πάνω από τη καραμέλα

• Μπανάνες

Πάνω από τις μπανάνες

• 250γρ.κρέμα γάλακτος
• άχνη (προαιρετικά)

Γκανάζ

• 250γρ.κρέμα γάλακτος
• 250γρ.κουβερτούρα
• 1 κουταλιά βούτυρο

Εκτέλεση

• Τρίβουμε τα μπισκότα και τα ενώνουμε με το βούτυρο για να φτιάξουμε τη βάση.
• Σε μια κατσαρολίτσα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει, προσθέτουμε το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
• Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε αφράτη σαντιγί.
• Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε τη σοκολάτα σε κομματάκια, ανακατεύουμε να λιώσει και προσθέτουμε και το βούτυρο.
• Σε μπολάκια στρώνουμε τη βάση, την καραμέλα,τις μπανάνες ,τη σαντιγί και τέλος τη γκανάζ.