Γαυρόψωμο

Υλικά :

• 1/2 kg αλευρι για ολες τις χρησης
• 1 κυβο ή 1 φακελακι ξηρη μαγια
• 1/2 κουταλακι του γλυκου αλατι
• 150 γρ γαυρος φρεσκος

Εκτέλεση :

• Ζυμωνουμε τα υλικα μας (αλευρι, μαγια, αλατι) και αφηνουμε για 1 και 1/2 της ωρας να μας φουσκωσει η ζυμη.
• Κοβουμε τις ουρες και αφαιρουμε το κοκκαλακι απο μεσα ανοιγοντας στα δυο τον γαυρο.
• Αφου εχουμε την ζυμη φουσκωμενη, αναμειγνυουμε το γαυρο μας ζυμωνοντας.
• Τοποθετούμε σε ταψί των 25cm με 50 gr λαδι, ή σε φορμα σιλικονης για καλυτερο αποτελεσμα (με λίγο λάδι)
• Ψήνουμε 1 και 20 λεπτα στους 180 βαθμους