Κέικ με κακάο

Υλικά:

• 1 φλυτζάνι βούτυρο
• 2,3 κουταλιές κακάο
• 1,5 φλυτζάνι ζάχαρη
• 2 αβγά
• 2,5 κουταλιες αλεύρι με λίγο μπέικιν μέσα (μισό κουταλάκι)
• βανίλια

Εκτέλεση:

• Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρολάκι και προσθέτουμε το κακάο. Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
• Χτυπάμε τα αβγά με την ζάχαρη.
• Προσθέτουμε το μείγμα με το βούτυρο και το κακάο.
• Προσθέτουμε το αλεύρι και την βανίλια και ανακατεύουμε μαλακά. Το μείγμα είναι αρκετά ρευστό, όχι σκληρό σαν τα κέικ που φτιάχνουμε.
• Το βάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι (σαν του γαλακτομπούρεκου) και το ψήνουμε για 35 με 40 λεπτά περίπου στους 150 βαθμούς.

Το σερβίρουμε με σαντιγί, ή σος σοκολάτας, άσπρης ή ό,τι μας αρέσει. Τρώγεται καλύτερα ζεστό.