Σουπιές κρασάτες με λάδι

Υλικά (για 8 άτομα):

• 1 κιλό σουπιές
• 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
• 1 1/2 φλιτζ. κρασί κόκκινο
• 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη

Εκτέλεση:

• Καθαρίζετε τις σουπιές αφαιρώντας τα κόκαλα, τα σακουλάκια με την άμμο και το μελάνι. Κόβετε τα κεφάλια και το σώμα τους σε κομμάτια.
• Τις βάζετε στην κατσαρόλα μαζί με τα κρεμμύδια και το ελαιόλαδο και τα τσιγαρίζετε όλα μαζί για 7-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη και τα αφήνετε να σιγοβράσουν μόλις για 2-3 λεπτά.
• Σβήνετε με το κρασί, ανακατεύετε, σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 45-55-60 λεπτά. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο νερό.

Σερβίρετε τις σουπιές ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου.