Αυγόφετες με μπέικον

Υλικά (για 4 άτομα)

• 8 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
• 4 αυγά 
• 1 κούπα γάλα
• ½ κούπα τριμμένη γραβιέρα
• 12 φέτες μπέικον
• 2 κουτ.της σούπας βούτυρο
• αλάτι

Εκτέλεση

• Κόβουμε τις φέτες απο το ψωμί στη μέση και τις στρώνουμε σε ενα ταψάκι.
• Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, και ρίχνουμε και λιγο αλάτι και περιχύνουμε με το μείγμα τις φέτες .Τις αφήνουμε να μουσκέψουν για 4-5 λεπτά και τις γυρνάμε απο την άλλη πλευρά.
• Αλείφουμε με το βούτυρο ενα ταψί και στρώνουμε τις φέτες με τη σειρά πασπαλίσουμε με τη γραβιέρα και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° βαθμούς για 20-25 λεπτά.
• Σε ενα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε της λωρίδες του μπέικον και τις τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν τραγανές και απο τις 2 πλευρές για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
• Σερβίρουμε τις αυγόφετες σε πιάτα μαζι με το τραγανό μπέικον