Brownies-Μπράουνις

Τα  υλικά

• 1 κιλό κουβερτούρα καλής ποιότητας
• 400 γρ. βούτυρο lurpak ανάλατο
• 400 γρ. ζάχαρη (και ακατέργαστη μπορείτε να βάλετε)
• 500 γρ. κρέμα γάλακτος
• 12 αβγά
• 90 γρ. μαλακό αλεύρι

Η απλούστατη παρασκευή

1. Λιώνουμε σε μέτρια φωτιά (σε μια κατσαρόλα) το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και την κουβερτούρα. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
2. Χτυπάμε σε μίξερ τα αβγά και τη ζάχαρη και σιγά-σιγά, ρίχνουμε μέσα το περιεχόμενο της κατσαρόλας.
3. Μόλις το μίγμα γίνει ομοιόμορφο, το αδειάζουμε σε ένα βουτυρωμένο τετράγωνο ταψάκι και το ψήνουμε σε πάνω κάτω αντίσταση στους 200 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά.
4. Γίνονται περίπου 15 κομμάτια.
5. Το σερβίρουμε με παγωτό βανίλια και σιρόπη σοκολάτας.