Cheesecake Νο.01

Υλικά

• 1 πακέτο μπιστκότα πτι μπερ
• 1 πακέτο philadelphia
• 1 κουτί ζαχαρούχο
• 1 βιτάμ
• χυμό από 1 1/2 λεμόνι
• 1 βάζο βύσσινο
• 1 κ.σ. corn flour

Εκτέλεση

Τρίβουμε τα μπισκότα σε σκόνη, λειώνουμε το βούτυρο και τα ενώνουμε. Το απλώνουμε σε στρογγυλό πυρέξ ή σε φόρμα με τσέρκι και το πατάμε καλά για να γίνει η βάση.
Χτυπάμε στο μίξερ το philadelphia με το ζαχαρούχο για 2-3 λεπτά και στο τέλος ρίχνουμε λίγο λίγο το λεμόνι.
Το στρώνουμε πάνω από τα θριμματισμένα μπισκότα.
Σουρώνουμε το βύσσινο και κρατάμε το ζουμί του. Απλώνουμε τα βύσσινα πάνω από την κρέμα.
Διαλύουμε το corn flour με το ζουμί και βράζουμε μέχρι να δέσει.
Βάζουμε πάνω από τα βύσσινα το ζουμί και αφήνουμε να παγώσει.