''Γκουρμέ'' κρέπες daquirie φράουλα

Τι χρειαζόμαστε:

Για το χυλό

• 200 γρ. αλεύρι
• 400 γρ. γάλα
• 2 αβγά
• 2 κ. της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
• 1 κ. του γλυκού ζάχαρη
• 1 κ. του γλυκού αλάτι
• 1 κ. του γλυκού άσπρο ρούμι

Για τη γέμιση

• 1 βαζάκι μερέντα
• 1/2 κεσεδάκι φράουλες
• μαύρο ρούμι
• σαντιγύ, παγωτό, σιρόπι σοκολάτας (προαιρετικά)

Πώς το κάνουμε:

1. Βάζουμε τις φράουλες σε ένα δοχείο κομμένες σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε το ρούμι μέχρι να καλύψουμε όλη την επιφάνεια και αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.
2. Σε ένα μεγάλο μπώλ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το χυλό και ανακατεύουμε πολυ καλά μέχρι να πετύχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα. Αφήνουμε το χυλό μας στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
3. Φτιάχνουμε τις κρέπες μας στο τηγάνι και τις γεμίζουμε με τα υλικά.
4. Οι κρέπες μας είναι έτοιμες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ρούμι στο μίγμα και να εμπλουτίσετε την γέμιση με κάποιο άλλο υλικό της αρεσκείας σας όπως μπισκότο η ξηρούς καρπούς. Δοκιμάστε την καλοκαιρινή αυτή εκδοχή της κρέπας και αφήστε άφωνους τους καλεσμένους σας.