Donuts Νο.02

Υλικά

• 3 αυγά
• 200 γρ. ζάχαρη
• 50 γρ. βούτυρο
• 250 γρ. γάλα
• 800 γρ. αλεύρι
• λίγο αλάτι και μοσχοκαρυδο

Εκτέλεση

• Χτυπήστε τ'αυγά με τη ζάχαρη το βούτυρο το γάλα και το αλεύρι. Προσθέστε το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Σχηματίστε μια ζύμη ελαστική.
• Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίξτε τη ζύμη σε ρολό σε φύλλο πάχους 1 εκ. μ'ενα ποτήρι κόψτε στρογγυλά κομμάτια και μ'ενα αλλο πιο μικρό κάντε μια τρύπα στη μέση.
• Σε ψηλό σκεύος βάλτε να κάψει καλά το λάδι.Ρίξτε τρία τρία τα ντόνατς και αφήστε να φουσκώσουν και να ροδίσουν.