Tarte Tatin

Υλικά

• 1 κιλό μήλα
• 150γρ ζάχαρη
• 1 βανίλια
• βούτυρο
• 1 φύλλο σφολιάτα

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα στα 4.
• Πέρνουμε ένα ταψί, το βουτυρώνουμε και απλώνουμε την ζάχαρη την οποία έχουμε αναμείξει με την βανίλια.
• Πάνω από τη ζάχαρη τοποθετούμε τα μήλα δίπλα δίπλα.
• Βάζουμε το ταψί πάνω στο μάτι της κουζίνας για περίπου 15 λεπτά ώσπου να καραμελώσει ζάχαρη.
• Μετά βάζουμε την σφολιάτα επάνω απο τα μήλα και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μετά κατεβάζουμε στους 70 και ψήνουμε για ακόμη 20 λεπτά ώσπου να ροδίσει η σφολιάτα.
• Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε 5 λεπτά και αναποδογυρίζουμε την τάρτα προσεκτικά.
• Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Καλή επιτυχία