Αυγά με μουστάρδα

ΥΛΙΚΑ

• Αυγά βρασμένα σφιχτά
• Μουστάρδα
• Χυμός λεμονιού
• Άνηθος
• Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα αυγά στη μέση και αδειάζουμε σε πιάτο τους κρόκους. Προσθέτουμε την μουστάρδα (για 5 αυγά 1 κουτ. της σούπας),το λεμόνι, ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με πιρούνι πολύ καλά. Γεμίζουμε τα ασπράδια με το κουτάλι ή με κορνέ. Γιανα κάθονται καλά τα ασπράδια στο πιάτο τα κόβουμε λίγο από κάτω με το μαχαίρι στο σημείο που ακουμπάνε στο πιάτο. Οι αναλογίες των υλικών είναι θέμα γούστου. Εχει λίγο χοληστερίνη αλλά είναι νόστιμα.

Καλή επιτυχία.