Τσιπούρες σε αλουμινόχαρτο

Υλικά για 2 άτομα

• 2 τσιπούρες
• 1/2 κούπα τσαγιού λάδι
• 1/2 ποτήρι κρασιού χυμό λεμονιού
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
• 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C.
• Ανακατεύουμε το λάδι μαζί με το χυμό λεμονιού και τα βάζουμε σε ένα μικρό μπωλάκι.
• Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια και από τις δύο πλευρές τους και τα αλείφουμε με το λαδολέμονο που ετοιμάσαμε. Βάζουμε τα ψάρια σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο μαζί με τα κρεμμύδια, τη δάφνη, και το μαϊντανό.
• Τυλίγουμε τα ψάρια με το αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε γύρω στα 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ανοίγουμε κάποια στιγμή το αλουμινόχαρτο και αλείφουμε τα ψάρια με το λευκό κρασί.

Συνδυάστε το με ένα δροσερό λευκό κρασί.