Κουραμπιέδες

• 1 κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ
• 1 ποτηράκι ούζου κονιάκ
• 2 κρόκοι αυγών
• 1 φλυτζάνι ζάχαρη
• ζάχαρη άχνη
• 2 φλυτζάνια βούτυρο φρέσκο ξεπαγωμένο όχι λιωμένο
• 2 βανίλλιες
• 4 φλυτζάνια αλεύρι
• 2 φλυτζάνια κοπανισμένο ξεφλουδισμένο αμύγδαλο

Οδηγίες / Εκτέλεση

-Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C
-Κοσκινίζετε το αλεύρι και προσθέτετε το μπέϊκιν πάουντερ και τις βανίλλιες
-Χτυπάτε το βούτυρο μέχρι ν ασπρίσει
-Προσθέτετε τη ζάχαρη και εξακολουθείτε το χτύπημα
-Προσθέτετε τ αυγά και το κονιάκ και εξακολουθείτε το χτύπημα
-Προσθέτετε τ αμύγδαλα και ανακατεύετε
-Ζυμώνετε το αλεύρι μέσα στο μίγμα
-Πλάθετε μικρά στρογγυλά κουλουράκια
-Ψήνετε για 20 λεπτά
-Μόλις κρυώσουν ελαφρά πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη με το κόσκινο