Γαλοπούλα πολύχρωμη

Υλικά:

• 1 μεγάλο μπούτι γαλοπούλας κομμένο παϊδάκια
• πολύχρωμες πιπεριές (1 πράσινη, 1 κίτιρινη, 1 πορτοκαλί, 1 κόκκινη)
• 3-4 λιαστές ντομάτες
• 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
• 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
• 1 μικρό πουμαρό
• λάδι
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, ρίγανη

Εκτέλεση

• Σωτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι στο λάδι και μόλις μαλακώσει ρίχνουμε τη γαλοπούλα. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και λίγη ρίγανη. ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί.
• Αφήνουμε λίγα λεπτά και προσθέτουμε τις πιπεριές χοντροκομμένες. Ανακατεύουμε καλά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βάζουμε το πουμερό και 2 ποτήρια νερό.
• Βράζουμε 1/2 ώρα και προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες. Συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλη 1/2 ώρα προσθέτοντας λίγο νεράκι ακόμα αν χρειάζεται.
• Αφήνουμε να δέσει η σάλτσα μας. Σερβίρουμε με ρύζι, μακαρόνια, ή πατάτες τηγανητές.

Καλή όρεξη!