Γρήγορη σάλτσα ντομάτα

Υλικά

• 1κουτ.ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 400 γρ.ντοματούλες ψιλοκομμένες

Εκτέλεση

Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε το κρεμμύδι σε χαμηλή θερμοκρασία για 15 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια να ροδίσει και να μαλακώσει χωρίς να πάρουν <χρώμα>.Προσθέτετε το σκόρδο και συνεχίζετε το τηγάνισμα για 1 λεπτό ακόμα ανακατεύοντας.Ρίχνετε μέσα τις ντοματούλες και ανακατεύετε καλά.Βάζετε 1 ποτήρι νερό αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για 15-20 λεπτά ή ώσπου να πήξει ελαφρά.Τη χρησιμοποιείτε στα ζυμαρικά σας.

Με τόνο

Σουρώνετε 80 γρ.τόνο (κονσέρβα σε λάδι ή σε νερό) και μόλις η σάλτσα ντομάτας έχει πήξει αδειάζετε μέσα τον στραγγισμένο τόνο.Αφήνετε να ζεσταθεί για 2-3λεπτά.Ανακατεύετε τη σάλτσα με τον τόνο και τα ζυμαρικά και σερβίρετε.

Με μπέικον

Ψιλοκόβετε 2 λωρίδες μπέικον άπαχο και το ρίχνετε στην κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι.Τηγανίζετε για 10-15 λεπτά ώσπου να ροδίσει το μπέικον προσθέτετε τις ντοματούλες και ακολουθείτε τη συνταγή της σάλτσας ντομάτας όπως παραπάνω.

Με κόκκινη πιπεριά και ελιές

Προσθέτετε 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά ψιλοκομμένη στην κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι.Οταν η σάλτσα είναι έτοιμη προσθέτετε 6 ελιές ψιλοκομμένες τα τελευταία 2-3 λεπτά του βρασίματος της σάλτσας και τις αφήνετε να σιγοβράσουν.