Γιουβέτσι με κοτόπουλο στο φούρνο

Υλικά

• 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια ή 5-6 μπουτάκια
• 1 πακετο κριθαρακι χονδρό
• 1 κεσεδάκι σάλτσα ντομάτας
• 2 σκελιδες σκόρδο (προαιρετικά για άρωμα και περισσότερη γεύση)
• 1 knorr λαχανικών
• λαδάκι
• αλάτι-πιπέρι
• 1 ξυλακι κανελλας
• 1-2 φυλλα δαφνης

Εκτέλεση

• Πλενουμε τα κομματια του κοτοπουλου και τα τοποθετουμε μεσα στο ταψι. Ριχνουμε νερο τοσο οσο να τα  σκεπαστει, ριχνουμε αλατι, πιπερι, σκορδο [αν θελετε] λαδακι, ανακατευουμε και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο 200 βαθμους πανω κατω.
• Οταν εχει ψηθει το κοτοπουλο προσθετετε και το κριθαρακι. Να ξερετε παντα οτι οταν βαλετε το κριθαρακι αφηστε το μονο 10 λεπτα και κλειστε το φουρνο. Ακομα και αν δεν εχει ψηθει πολυ καλα, μην ανυσηχειτε! σε 10 λεπτα επιπλεον με κλειστο το φουρνο θα φουσκωσει απο τα υγρα του ταψιου.

Το σερβιρουμε ζεστο!

Για περισσότερη νοστιμιά προσθέστε τυράκι τριμμενο!