Αρακάς λαδερός

Υλικά (για 5 μερίδες)

• 1 κιλό αρακάς (καθαρισμένος ή κατεψυγμένος)
• 1 κούπα λάδι
• 10 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 300 γραμμάρια ντοματάκια
• 1/2 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτές
• Ανηθο ψιλοκομμένο.
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

• Αν ο αρακάς είναι φρέσκος τον πλένουμε
• Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και όταν ζεσταθεί αρκετά σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια.
• Ρίχνουμε τον αρακά, την ντομάτα και μία κούπα ζεστό νερό.
• Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει το φαγητό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο νερό (ζεστό).
• Προς το τέλος ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι