Κρέμα Ζαχαροπλαστικής

 

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 10 κουταλιές της σούπας κοφτές κορν φλάουερ
• 1 φλυτζάνι ζάχαρη
• 4 φλυτζάνια γάλα
• 6 κρόκοι αυγών
• 4 βανίλλιες

Οδηγίες / Εκτέλεση

-Βάζετε τα δύο φλυτζάνια γάλα να κάψει
-Σε ένα μπωλ βάζετε το υπόλοιπο γάλα και εκεί διαλύετε πολύ καλά το κορν φλάουερ
-Χτυπάτε καλά τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλλια
-Προσθέτετε λίγο λίγο το καυτό γάλα και ανακατεύετε συνεχώς
-Χαμηλώνετε τη φωτιά
-Γυρίζετε το μείγμα αυτό στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι γίνει λεία
-Αποσύρετε από τη φωτιά
-Προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει