Crackers ελαιόλαδου

Μια εύκολη, γρήγορη και υγιεινή συνταγή για κρακεράκια με λίγες θερμίδες!

Υλικά

• 1_1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
• 1_1/2 κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως (ή απλά ΓΟΧ)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ψιλό (ή λιγότερο αν προορίζεται για άτομο που δεν κάνει να φάει αλάτι)
• 1 κούπα νερό
• 1/3 κούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

Eκτέλεση

• Αναμειγνύουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι και τα αφήνουμε στην άκρη.
• Ζεσταίνουμε το νερό με το λάδι και το αλάτι στους 37 C.
• Ρίχνουμε το αλεύρι και το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε ώστε να γίνει μια ωραία ζύμη σαν του ψωμιού
• Χωρίζουμε από τη ζύμη 12 μπαλάκια και τα σκεπάζουμε με σελοφάν, ή πετσέτα, αφήνοντάς τα στην άκρη να ξεκουραστούν.
• Πιέζουμε τα μπαλάκια με την παλάμη μας , ώστε να απλώσουν και να γίνουν στρογγυλά. Μπορούμε να δώσουμε ό,τι σχήμα θέλουμε.
• Τρυπάμε με ένα πιρούνι σε αρκετά σημεία ώστε να ψηθεί καλύτερα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 230 C φούρνο, εώς ότου ροδίσουν.

Βγαίνουν περίπου 12 μεγάλα κράκερς.