Κουλούρια Κανέλλας - Περιεχόμενα

 

• 1 φλυτζάνι βούτυρο
• 4 αυγά
• 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλάκια αμμωνία
• 1 αυγό
• 6 φλυτζάνια αλεύρι
• 1 φλυτζάνι γάλα
• 1 κουταλιά κανέλλα
• 5 γαρύφαλλα τριμμένα

Οδηγίες / Εκτέλεση

-Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C
-Βουτυρώνετε τα ταψάκια σας
-Κοσκινίζετε το αλεύρι
-Σε ένα μεγάλο μπώλ βάζετε το αλεύρι με την κανέλλα και τα γαρύφαλλα
-Λιώνετε το βούτυρο και το ανακατεύετε με το αλεύρι
-Ζεσταίνετε το γάλα ελαφρά
-Χτυπάτε τ αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά
-Προσθέτετε στο γάλα την αμμωνία
-Ρίχνετε στο αλεύρι όλα τα παραπάνω υλικά και ζυμώνετε μέχρι να γίνει μία λεία και εύπλαστη ζύμη
-Κρατάτε το ασπράδι από το αυγό και προσθέτετε ένα κουταλάκι νερό και ανακατεύετε
-Πλάθετε τα κουλούρια σε ότι σχήμα θέλετε
-Τοποθετείτε στο ταψί και αλοίφετε με το ασπράδι
-Ψήνετε 20-30 λεπτά