Κέϊκ Ανάμεικτο

 

υλικα

• 4 φλυτζάνια αλεύρι σκληρό
• 2 βανίλλιες
• 4 αυγά
• 2 φλυτζάνια ζάχαρη
• 1 φλυτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλιά μπέϊκιν πάουντερ
• 1/2 φλυτζάνι κακάο
• 1 φλυτζάνι γάλα

Οδηγίες / Εκτέλεση

-Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 C
-Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία φόρμα κέϊκ
-Βάζετε σε ένα μπώλ το βούτυρο και το χτυπάτε με το μίξερ να μαλακώσει
-Προσθέτετε τη ζάχαρη και χτυπάτε μέχρι να γίνει το μείγμα λείο
-Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι και το μπέϊκιν πάουντερ
-Προσθέτετε στο βούτυρο ένα ένα τα αυγά χτυπώντας στο μίξερ συνεχώς
-Προσθέτετε το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα
-Χτυπάτε να γίνει το μείγμα λείο
-Κρατάτε 1 φλυτζάνι από το μείγμα χωριστά και προσθέτετε σ αυτό το κακάο, ανακατεύοντας πάρα πολύ καλά
-Ρίχνετε το μισό άσπρο μείγμα στη φόρμα ομοιόμορφα
-Από πάνω ρίχνετε το μείγμα με το κακάο
-Ρίχνετε το υπόλοιπο μισό άσπρο μείγμα από πάνω από το κακάο
-Βυθίζετε ένα μαχαίρι στο μείγμα και κάνετε κύκλους ώστε το μέιγμα από το κακάο να ανακατευτεί με το άσπρο και να κάνει τα "νερά"
-Ψήνετε για μία ώρα περίπου