Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Είναι μια κλασική απλή συνταγή ζυμαρικών. Πεντανόστιμη και πανεύκολη.

      Υλικά (για 2 άτομα)

• 300 γραμμ. σπαγγέτι (ό,τι ζυμαρικό θέλετε εκτός από κοντό)
• 3 κουταλιές σούπας λάδι
• 2 ψιλοκομμένες πιπερίτσες καυτερές
• 1 κ. γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 κ. γλυκού πάπρικα
• 4 σκελίδες σκόρδο (χωρίς το πράσινο και ψιλοκκομένε ή λιωμένες)
• 2 κ. γλυκού ψιλοκομμένο βασιλικό
• 2 κ. γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια al dente και αρκετά αλατισμένα. Σε μεγάλο τηγάνι (γουοκ) ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε την πιπερίτσα, μετά από λίγο το σκόρδο και ρίχνουμε τα μακαρόνια με μια πιρούνα κατευθείαν μέσα από το βραστό νερό. Ας πέσει και λίγο από το βραστό νερό...θα τα κάνει πιο νόστιμα. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Σρβίρουμε αμέσως. Κανονικά δεν προσθέτουμε τυρί αλλά όποιος δεν μπορεί χωρίς τυρί ας βάλει παρμεζάνα!!!